Procesamiento de productos elaborados

Procesamiento Avícola

Soluciones Baader-Linco para eficiencia, precisión y calidad en cada etapa

Con la tecnología de Baader-Linco, Corpit ofrece sistemas avanzados para el procesamiento de aves de corral, diseñados para optimizar la producción, garantizar altos estándares sanitarios y maximizar el rendimiento en plantas avícolas de cualquier escala.

Impulsamos la eficiencia y calidad en cada etapa del procesamiento de productos elaborados, integrando tecnología de alto nivel con soluciones adaptadas a las necesidades de la industria alimentaria.

Desde la recepción de materia prima hasta el producto final, ofrecemos equipos y sistemas que optimizan los procesos, garantizan inocuidad y maximizan el rendimiento operativo. Nuestras soluciones están diseñadas para mejorar la consistencia, reducir mermas y cumplir con los más altos estándares internacionales.

Trabajamos de la mano con marcas líderes a nivel global, brindando respaldo técnico, innovación constante y acompañamiento especializado para asegurar resultados confiables y sostenibles en cada operación.

Soluciones en sistemas de crianza avícola

En Corpit desarrollamos e integramos soluciones para sistemas de crianza avícola que permiten optimizar el rendimiento productivo desde la etapa inicial, asegurando condiciones controladas, eficiencia operativa y bienestar animal.

Nuestros sistemas están diseñados para adaptarse a diferentes modelos de producción, incorporando automatización en alimentación, ventilación y manejo de residuos, lo que permite un control preciso de variables críticas como temperatura, humedad y calidad del aire.

Enfoque técnico

Control ambiental automatizado

Sistemas de alimentación eficientes y programables

Manejo optimizado de excretas y reducción de humedad.

Diseño estructural orientado a bioseguridad

Reducción del uso de materiales absorbentes (cama)

Beneficios

Mayor densidad productiva por metro cuadrado
Disminución de enfermedades respiratorias
Reducción de costos operativos y energeticos
Mejora en la conversión alimenticia
Crecimiento uniforme de las aves

Soluciones integrales de procesamiento avícola

En Corpit diseñamos e integramos líneas completas de procesamiento avícola, abarcando desde la recepción de aves vivas hasta la obtención del producto final para su comercialización.

Nuestro enfoque combina automatización, eficiencia operativa y cumplimiento de estándares internacionales de inocuidad y bienestar animal.

Etapas de proceso

Recepción y manejo de aves

Sistemas diseñados para reducir el estrés y mejorar la calidad del producto desde el inicio del proceso.

Sacrificio y procesamiento primario

Equipos que garantizan procesos eficientes, controlados y alineados con normativas sanitarias.

Despiece y clasificación

Soluciones que permiten cortes precisos, estandarización del producto y optimización del rendimiento.

Procesamiento secundario

Incluye etapas como marinado, inyección, preparación de productos y valor agregado.

Subproceso: Inyección y marinado

En Corpit implementamos soluciones para la inyección de salmueras que permiten mejorar la jugosidad, textura y rendimiento del producto final.

Estos sistemas aseguran una distribución homogénea de la salmuera mediante control de presión, volumen y velocidad, permitiendo resultados consistentes incluso en producciones de alto volumen.

Beneficios:

Incremento en rendimiento del producto
Mejor retención de humedad
Uniformidad en sabor y textura
Reducción de variabilidad en producción

Enfoque técnico:

Control preciso de temperatura
Sistemas de enfriamiento rápido
Optimización del consumo energético
Integración con líneas de producción

Beneficios:

Mayor vida útil del producto
Conservación de textura y apariencia
Cumplimiento de estándares sanitarios
Reducción de perdidas

Subproceso: Enfriamiento y congelación

Integramos tecnologías de enfriamiento y congelación que permiten preservar las características del producto, reduciendo la proliferación bacteriana y asegurando su calidad durante almacenamiento y distribución

Subproceso: Automatización y control

Implementamos sistemas de monitoreo y control que permiten gestionar en tiempo real cada etapa del proceso productivo, facilitando la toma de decisiones y la optimización continua.

Beneficios:

Trazabilidad completa
Control de calidad en linea
Optimización de recursos
Mejora en eficiencia operativa

Procesamiento Bovino

Soluciones integrales para procesamiento bovino

En Corpit diseñamos e integramos soluciones completas para plantas de sacrificio y despiece bovino, optimizando cada etapa del proceso productivo bajo criterios de eficiencia y trazabilidad.

Nuestras soluciones están orientadas a maximizar el aprovechamiento del animal, mejorar la calidad del producto final y garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias internacionales.

Subproceso: Automatización y control

Implementamos sistemas digitales que permiten el monitoreo en tiempo real de cada etapa del proceso, facilitando la tranzabilidad completa del producto.

Beneficios:

Trazabilidad total del proceso
Cumplimiento de estándares sanitarios
Reducción de mermas
Mayor eficiencia operativa
Optimización del consumo energético

Etapas del proceso:

Recepción y manejo de ganado

Diseño de corrales y flujos de movimiento que reducen el estrés del animal, mejorando directamente la calidad de la carne.
Sacrificio y procesamiento primario

Integración de sistemas que permiten procesos controlados, higiénicos y eficientes, asegurando consistencia operativa.
Despiece y clasificación

Soluciones que permiten cortes precisos, estandarización de productos y optimización del rendimiento por canal.
Procesamiento secundario

Aplicación de tecnologías para valor agregado como marinado, porcionado y preparación de productos.

Procesamiento Porcino

En Corpit desarrollamos soluciones para plantas porcinas que integran automatización, control centralizado y eficiencia operativa en todas las etapas del proceso.

Estas soluciones están diseñadas para mejorar el rendimiento productivo, garantizar la calidad del producto y optimizar el uso de recursos.

Etapas del proceso

Recepción y manejo

Sistemas que optimizan el flujo de animales, reduciendo estrés y mejorando condiciones operativas.

Sacrificio y procesamiento

Equipos que permiten procesos controlados, eficientes y alineados con normativas sanitarias.

Despiece y procesamiento

Soluciones para cortes precisos, clasificación y preparación de productos.

Subproceso: Automatización

Integracion de sistemas que permiten supervisar y controlar toda la operacion desde plataformas centralizadas.

Beneficios:

Mayor productividad
Reducción de errores operativos
Control en tiempo real
Optimización de recursos

Procesamiento Piscícola

Etapas del proceso

Recepción y clasificación

Sistemas que permiten organizar el producto según tamaño, especie y calidad.
Procesamiento primario

Incluye procesos automatizados de sacrificio, eviscerado y limpieza, reduciendo la manipulación y mejorando la higiene.
Procesamiento secundario

Soluciones para fileteado, deshuesado y porcionado con alta precisión.
Valor agregado

Tecnologías orientadas a mejorar la presentación y rentabilidad del producto.

Soluciones para la industria piscícola

En Corpit desarrollamos soluciones especializadas para el procesamiento de pescado y mariscos, diseñadas para maximizar el rendimiento, garantizar la calidad del producto y optimizar la operación en entornos altamente exigentes.

Subproceso: Digitalización y control

Sistemas que permiten monitorear variables de producción, optimizando procesos y facilitando la toma de decisiones

Beneficios:

Mayor aprovechamiento de materia prima
Reducción de manipulación
Procesos mas higienicos
Incremento en rentabilidad

Plantas De Embutidos

Soluciones para producción de embutidos

En Corpit integramos soluciones para la producción de embutidos y productos cárnicos procesados, asegurando control total del proceso, uniformidad del producto y altos estándares de inocuidad.

Etapas del proceso

Preparación y mezcla

Sistemas que garantizan homogeneidad en la formulación y consistencia del producto.

Corte y emulsión

Procesos de alta precisión que determinan la textura, estabilidad y calidad del producto final.

Embutido y formado

Tecnologías que permiten eficiencia y uniformidad en el llenado y formado del producto.

Tratamiento térmico

Control exacto de temperatura y humedad para asegurar cocción uniforme, inocuidad y desarrollo de sabor.

Procesamiento secundario

Incluye etapas como ahumado, cocción adicional y valor agregado.

Empaque

Integración de sistemas automatizados que garantizan higiene, velocidad y presentación del producto.

Beneficios

Calidad constante

Mayor vida útil

Control de procesos

Optimización de producción

Plantas de Reproceso

Soluciones de reprocesamiento

En Corpit desarrollamos soluciones orientadas al reprocesamiento de subproductos, permitiendo transformar residuos en recursos de valor y optimizar el aprovechamiento de la materia prima.

Aplicaciones

Producción de harinas proteicas

Obtención de aceites

Reprocesamiento de residuos orgánicos

Enfoque técnico

Producción de harinas proteicas

Obtención de aceites

Reprocesamiento de residuos orgánicos

Beneficios

Reduccion de desperdicios

Generacion de valor adicional

Mayor rentabilidad

Operaciones más sostenibles

¿Cómo funciona?

El procesamiento avícola abarca todas las etapas necesarias para transformar aves vivas en productos cárnicos listos para su comercialización, cumpliendo con los más altos estándares de higiene, eficiencia y calidad. Un procesamiento adecuado es clave para asegurar la inocuidad del producto, mejorar el rendimiento y mantener la consistencia en cada lote.

En Corpit, ofrecemos soluciones especializadas para plantas avícolas que buscan optimizar sus procesos, reducir mermas y garantizar un producto final uniforme y seguro.

Contactenos

Sacrificio y desangrado controlado

Proceso controlado que garantiza bienestar animal, uniformidad y correcta sangría para una mejor calidad de carne.

Escaldado, desplume y eviscerado

Procesos integrados que permiten la eliminación eficiente de plumas y la extracción higiénica de vísceras, garantizando uniformidad, inocuidad y calidad del producto final.

Corte, despiece y clasificación

Separación uniforme de las distintas partes del ave para su comercialización o procesamiento posterior.

Lavado, inspección y enfriamiento

Limpieza y control visual del producto para asegurar estándares de calidad y seguridad alimentaria.

Soluciones integrales de procesamiento avícola

En Corpit diseñamos e integramos líneas completas de procesamiento avícola, abarcando desde la recepción de aves vivas hasta la obtención del producto final listo para su comercialización

Nuestro enfoque combina automatización, eficiencia operativa y cumplimiento de estándares internacionales de inocuidad y bienestar animal.