Procesamiento avícola
Soluciones Baader-Linco para eficiencia, precisión y calidad en cada etapa
Con la tecnología de Baader-Linco, Corpit ofrece sistemas avanzados para el procesamiento de aves de corral, diseñados para optimizar la producción, garantizar altos estándares sanitarios y maximizar el rendimiento en plantas avícolas de cualquier escala.
¿Cómo funciona?
El procesamiento avícola abarca todas las etapas necesarias para transformar aves vivas en productos cárnicos listos para su comercialización, cumpliendo con los más altos estándares de higiene, eficiencia y calidad. Un procesamiento adecuado es clave para asegurar la inocuidad del producto, mejorar el rendimiento y mantener la consistencia en cada lote.
En Corpit, ofrecemos soluciones especializadas para plantas avícolas que buscan optimizar sus procesos, reducir mermas y garantizar un producto final uniforme y seguro.
Sacrificio y desangrado controlado
Proceso controlado que garantiza bienestar animal, uniformidad y correcta sangría para una mejor calidad de carne.
Escaldado, desplume y eviscerado
Procesos integrados que permiten la eliminación eficiente de plumas y la extracción higiénica de vísceras, garantizando uniformidad, inocuidad y calidad del producto final.
Corte, despiece y clasificación
Separación uniforme de las distintas partes del ave para su comercialización o procesamiento posterior.
Lavado, inspección y enfriamiento
Limpieza y control visual del producto para asegurar estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Maquinaria especializada
El procesamiento avícola abarca todas las etapas necesarias para transformar aves vivas en productos cárnicos listos para su comercialización, cumpliendo con los más altos estándares de higiene, eficiencia y calidad. Un procesamiento adecuado es clave para asegurar la inocuidad del producto, mejorar el rendimiento y mantener la consistencia en cada lote.
Algunos ejemplos de los procesos a continuación: